Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り

Workshop 11.05.2019 13:30 - 15:30 Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り Zimmer 1206

Mariko Ikeda / Tofumeister

Mariko Ikeda / Tofumeister

Mariko Ikeda / Tofumeister

In this workshop you will learn:

  • How to make tofu easily at home
  • How different ingredients influence the taste of tofu
  • What to do with the leftover from the soybeans (Okara)

In two small groups of max. 4 persons each you will make a tofu by yourself and learn the whole tofu-making process from the (organic) soybean to the delicious final product.

Please bring a container with a watertight lid so that you can take home your tofu (tupperware-style, minimum 15x10x6 cm).

the workshop is lead by Mariko Kaufmann Ikeda, Tofu Meister certificated by the Japan Tofu Meister Association

Facebook Video: https://goo.gl/QfRabW

オーガニック大豆でお豆腐作り

このワークショップでは豆腐作り体験を通して、

– ご家庭で簡単に豆腐を作る方法
– 原材料の違いによる、豆腐の風味の違い
– おからの使い方、レシピ
– そのほか豆知識

を学んでいただきます。

作業は少人数グループ(最大4人)で行っていただきます。大豆から豆腐ができるまでの工程、そして、出来立ての豆腐の美味しさを体験してみてください。完成した豆腐(半丁程度)を持ち帰られたい方は、密封容器をご持参ください。

講師:カウフマン池田 万里子 (日本豆腐マイスター協会認定 豆腐マイスター)

Facebook Video: https://goo.gl/QfRabW

Mariko Ikeda / Tofumeister Mariko Ikeda / Tofumeister Mariko Ikeda / Tofumeister
Workshop Teacher: Mariko Kaufmann Ikeda, Tofu Meister certificated by the Japan Tofu Meister Association
Language:  English
Duration:  2 hours
Maximum number of participants: 8 people
Workshop fee:  40.00 CHF / person
Miscellaneous: Registration for the workshop is binding. Please pick up your ticket at least an hour before the workshop at the Samurai Matsuri ticket booth. Tickets that are not picked up one hour before the workshop are at the disposal of the Samurai Matsuri Organising Committee. Anmeldeschluss für die Online Anmeldung ist der 09.05.2019 (23:00 Uhr). Danach kannst Du Dich am Samstag an der Festivalkasse noch anmelden, sofern es noch Tickets hat. 

 

 

Titel: Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り
Kategorie: Workshop
Datum: 11.05.2019
Zeit: 13:30 - 15:30
Ort: Zimmer 1206

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