Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り

Workshop 11.05.2019 11:00 - 13:00 Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り Zimmer 1206

Mariko Ikeda / Tofumeister

Mariko Ikeda / Tofumeister

Mariko Ikeda / Tofumeister

In this workshop you will learn:

  • How to make tofu easily at home
  • How different ingredients influence the taste of tofu
  • What to do with the leftover from the soybeans (Okara)

In two small groups of max. 4 persons each you will make a tofu by yourself and learn the whole tofu-making process from the (organic) soybean to the delicious final product.

Please bring a container with a watertight lid so that you can take home your tofu (tupperware-style, minimum 15x10x6 cm).

the workshop is lead by Mariko Kaufmann Ikeda, Tofu Meister certificated by the Japan Tofu Meister Association

Facebook Video: https://goo.gl/QfRabW

オーガニック大豆でお豆腐作り

このワークショップでは豆腐作り体験を通して、

– ご家庭で簡単に豆腐を作る方法
– 原材料の違いによる、豆腐の風味の違い
– おからの使い方、レシピ
– そのほか豆知識

を学んでいただきます。

作業は少人数グループ(最大4人)で行っていただきます。大豆から豆腐ができるまでの工程、そして、出来立ての豆腐の美味しさを体験してみてください。完成した豆腐(半丁程度)を持ち帰られたい方は、密封容器をご持参ください。

講師:カウフマン池田 万里子 (日本豆腐マイスター協会認定 豆腐マイスター)

Facebook Video: https://goo.gl/QfRabW

Mariko Ikeda / Tofumeister Mariko Ikeda / Tofumeister Mariko Ikeda / Tofumeister
Workshop Teacher: Mariko Kaufmann Ikeda, Tofu Meister certificated by the Japan Tofu Meister Association
Language:  English
Duration:  2 hours
Maximum number of participants: 8 people
Workshop fee:  40.00 CHF / person
Miscellaneous: Registration for the workshop is binding. Please pick up your ticket at the Samurai Matsuri ticket booth until 10:40 at the very latest. The deadline of the online-application is on the 09.05.2019 (23:00 Uhr). After that you can sign up directly at the Festival Entrance. 

 

 

Titel: Tofu Making from Organic Soybean / オーガニック大豆でお豆腐作り
Kategorie: Workshop
Datum: 11.05.2019
Zeit: 11:00 - 13:00
Ort: Zimmer 1206

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